Mange sverger til havregrøt til frokost. Dessverre må frokostfavoritten ofte ryke når man får påvist svangerskapsdiabetes. Dersom grøten lages på vann/melk kan det fort bli for mye karbohydrater i ett måltid. Mange topper dessuten havregrøten med noe søtt, for eksempel banan, honning eller tørket frukt. Det gjør heller ikke saken noe bedre, og fraværet av en god mengde fett og protein for å balansere måltidet kan føre til et høyt blodsukker. Heldigvis er det noen grep som kan tas for å gjøre havregrøten mer blodsukkervennlig. Jeg deler noen triks med deg her, som forhåpentligvis øker både metthetsfølelsen, næringsinnholdet og bidrar til et lavere blodsukker.

1. I stedet for å koke havregrøten på lettmelk eller vann, bruk kokosmelk. Da tilfører du fett til måltidet og grøten får en deilig fløyelsmyk konsistens.
2. Tilsett ett egg i grøten mot slutten av koketiden. En enkel måte å øke næringsinnholdet og spesielt proteininnholdet på. Egget gir ingen smak, men gir en ekstra kremet og deilig konsistens.
3. Tilsett en spiseskje smør på slutten av koketiden. Hever både smaken og gir fett til et ellers fettfattig måltid. Alternativt 1 ss kaldpresset kokosolje for en god kokossmak i tillegg.
4. Tilsett noen spiseskjeer chiafrø når grøten begynner å tykne. Det bidrar med fiber, protein og omega 3.
5. Over til toppingen: Det gjelder å unngå søt topping for å ikke ytterligere øke karbohydratmengden i måltidet. I stedet kan disse alternativene bidra til å øke innholdet av fiber, protein og gode fettsyrer:
   • Nøtter: Dryss på med mandler, valnøtter eller andre type nøtter du liker.
   • Frø: Topp med gresskarfrø, chiafrø, linfrø eller hempfrø
   • Nøttesmør: Gir utrolig mye smak til grøten og er helt supert å bruke. Mandelsmør og peanøttsmør er gode alternativer.
   • Yoghurt: Topp havregrøten med gresk yoghurt eller cottage cheese for å tilføre ekstra protein.
   • Savner du litt sødme i grøten? Da kan du prøve deg frem med friske eller frosne bær, for eksempel blåbær og bringebær. Ellers kan granateple være et godt alternativ. Du kan fint toppe med annen frukt også hvis du tåler dette.

Du trenger ikke bruke alle triksene i ett og samme havregrøtsmåltid. Her kan du fritt mikse og matche triksene som passer deg og din smak for å få et fullverdig måltid og et stabilt blodsukker. Prøv deg frem, og kommenter gjerne under hva som fungerte for deg!